On devient végétarien pour différentes raisons : environnement, défense des animaux, santé… Grâce à l’influence culinaire croissante orientée végétarisme, ce mode de consommation s’est largement répandu ces dernières années. Un super documentaire sur Netflix « The Game Changers » montre les bienfaits d’un alimentation végétarienne pour les sportifs, les résultats sont impressionnants. Être végétarien : moins de maladies chroniques et moins de cholestérol Traditionnellement, la recherche sur le végétarisme se concentrait principalement sur les carences nutritionnelles potentielles. Aujourd’hui, des études confirment les avantages pour la santé d’une alimentation sans viande. L’alimentation à base de plantes est reconnue non seulement comme suffisante sur le plan nutritionnel, mais aussi comme un moyen de réduire…